Y no salieron nada mal la verdad! estan suuuper buenos, saben muchísimo a platano y la combinación con el ganaché de chocolate negro es bestial!

La conclusión: Admitidos en mi lista de top macaron!! ^_^

Gracias Alfonso! Siempre me haces unas fotos chulísimas!

Ah! estos los hice especialmente para Adrián, que me los pidió para el cumple de su chiquitina y como llevaba tiempo con ganas de prepararles algo especial, los hice encantadísima!

^_^!

Y ahora te respondo a tu post que me ha llegado al corazoncito (lo siento, esto seguramente solo lo entenderá el, pero tenía que hacerlo jijiji):
Gracias!! sniff! No me puedes poner eso y no estar al lado mía para darme un abrazo jajajaja! A mi también me encanta compartir gran parte de mi día contigo, que tengamos tanta complicidad, hablar de lo UNICO ^_^, preparar la masilla, el cante jondo, echarte las culpas de algo y después defenderte cuando se ponen muy pesados contigo… en resumen me encanta todo lo que sea pasar el tiempo contigo y terminar riéndome de absolutamente todo. jajajaja!

Pol y yo nos pasamos el día pensando en aventurillas audiovisuales en las que meternos juntos, tenemos una lista muy decente de cosas chulísimas para hacer y segurísimo que terminaremos haciéndolas todas.
El único problema que tenemos siempre es elegir el momento, y por fin ocurrió! Una boda preciosa, sus vídeos, mis dulces… y la chispa surgió!! Lo cierto es que lo nuestro fue amor desde el primer vistazo, yo adoro como sabe trasmitir con su cámara y el flipa con mis dulcecitos, el destino ya nos había reservado un momento tan especial como este y el resultado, ya lo veis, un video adorable, dulce, gracioso…tengo tanto adjetivos buenísimos para el que casi mejor lo vemos no?

Para terminal, muchas gracias Pol!

Entrad sin falta en su web y ojead su maravilloso trabajo. ^_^

Los colores que eligieron maravillosos y súper alegres: rojo, naranja y amarillo, así que me imagina una mesa con olores a cítricos, intensa y divertida.
Los dulcecitos que hice son: cakepops de chocolate, red velvet y limón; Vasitos de queso con limón, naranja y melón; y por último, macarons de mascarpone y fresa, de lemon curd y de membrillo…ya se que mi opinión no cuenta, pero estaba todo buenísimo!!!

Para poner la guinda a la Candy Bar hicimos unos sellitos con sus caras ilustradas y con unos papeles, rotuladores y sellos, les personalizamos la mesa!! Yo creo que el resumen de esta mesa es que le puse muchísimo cariño, y a la parejita y a los invitados les encantó, así que yo estoy más contenta todavía!!!

Como esta vez nos fue imposible llevarnos la cámara, aprovechamos que teníamos un ejemplar de algunos de los dulces para hacer unas fotos en casa, así que esta vez voy a ir añadiendo fotos cuando me las vayan pasando los invitados, me parece una idea preciosa por que así puedo ver la perspectiva de cada persona. Iré poniendo la autoría debajo de cada foto!!

Muchas gracias por mandarme las fotos a Encarni y Juan Ramón, y a Olga!!

Millones de gracias a Pol por el precioso video que ha hecho con los fragmentos que grabó de la Candy Bar! Me hace una ilusión que me muerooo!!! ^_^

Eso sí, a mi que no me cambien a mi fotógrafo número 1, gracias Alfonso por hacerme las fotitos de casa!!! ^_^

Fotito de Alfonso Acedo

Fotito de Alfonso Acedo

Fotito de Alfonso Acedo

Fotito de Alfonso Acedo

Fotito de Alfonso Acedo

Fotito de Alfonso Acedo

Fotito de Alfonso Acedo

Fotito de Alfonso Acedo

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Video de Pol de Feel and Film

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Fotito del móvil de Fannyfunny ^_^!

Fotito del móvil de Fannyfunny ^_^!

Fotito del móvil de Fannyfunny ^_^!

Fotito del móvil de Fannyfunny ^_^!

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Fotito de Juan Ramón y Encarni, Muchas gracias!!! ^_^!

Fotito de Juan Ramón y Encarni, Muchas gracias!!! ^_^!

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Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

Fotaza de Olga, Muchas gracias apaña!!! ^_^!

^_^!

El bizcocho es de chocolate, la cara está rellena de chocolate negro, el morro y las orejas de nutella y está cubierta de Buttercream de chocolate blanco! Madre mía lo bien que olía!

Pues no tengo mucho más que decir, espero que os parezca tan chula como me lo pareció a mi cuando la terminé! (tengo que reconocer que sufrí la tentación de no llevártela Terelo ^_^!!

Esa fue la primera vez que probé una tarta RED VELVET, y fue lo más bueno que he probado en mi vida, así que desde ese momento quise prepararla.
La semana pasada un amigo me pidió una merienda muy especial y aproveché para estrenarme en el mundo RED VELVET, así que me puse manos a la obra y preparé un buen batallón de cupcakes!!
Hoy voy a poneos la receta de los cupcakes, pero dentro de poquito voy a preparar una Layer cake RED VELVET y pondré la receta por que creo que hay diferencias con la preparación de los cupcakes.
La receta con la que me he guiado es la de El Rincón de Bea, creo que es una máquina y las recetas que hago de su página siempre me salen perfectas.

INGREDIENTES:

Para los cupcakes:

350 gr. de harina de trigo
300 gr. de azúcar
1 cucharadita cacao en polvo
1 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato sódico
2 huevos grandes
250 ml. de aceite
240 ml. buttermilk*
30 ml. colorante alimentario rojo (Yo usé un bote del Wilton)
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharadita extracto de vainilla

Para la CREAM CHEESE FROSTING:

250 gr. queso de untar a temperatura ambiente
185 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
500 gr. azúcar glass

* Tienen en el Lidl, pero si no la encuentras hay un modo casero de hacerla: Echar 1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco a 250 ml. de leche y dejarla reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.

* No hace falta utilizar levadura, con el bicarbonato simplemente salen genial.

Cómo se hace?

Precalentamos el horno a 175º
En un bol mezclamos bien la harina, el azúcar, el cacao, la sal y el bicarbonato.
En otro bol mezclamos bien, con las varillas,  los huevos, el aceite, la buttermilk, el colorante, el vinagre y el extracto de vainilla.
Echamos 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, y removemos.
Después echamos el resto de los ingredientes, con movimientos envolventes con la lengua, hasta que estén integrados.
Ahora llenamos las cápsulas de los cupcakes, ya puestas en la bandeja, hasta un poco más de la mitad.
Metemos en el horno y horneamos entre 20 y 25 minutos, o hasta que pinchéis con un palillo y salga limpio (acordados de no abrir el horno hasta que hayan pasado 18 minutos, se pueden bajar).

Para preparar la crema batimos durante 1 minuto todos los ingredientes excepto el azúcar glass y después vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta que esté bien incorporado.

Aparte de estar buenísima, esta crema es una pasada para hacerla tranquilamente, meterla en la nevera y usarla al día siguiente. Podeis ponerla tanto con la manga pastelera haciendo formitas preciosas, como untándola con un cuchillo.

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Bueno y poco más, que son muy facilitos de hacer y son perfectos para una merienda especial!!

Y los hice para la Merendola de Colbrain y quedaron preciosos. ^_^!

Que os salgan muy bien y buen provecho!!!

Gracias a mi fotógrafo favorito!

Cuando algún amigo/a me pide una se me pone una sonrisa en la cara por que se que me lo voy a pasar super bien diseñándola y preparándola, tengo que decir que es lo que más me gusta dentro del mundo de la repostería.

La combinación de colores y sabores,la forma de los dulces, la decoración, las etiquetas,los troqueles, el lugar donde esté ubicada… es un cúmulo de cosas que pensar que hacer que sea un proceso precioso, y realmente el resultado vale la pena!

Colbrain es un grupo de gente que apuesta por la financiación colectiva y la colaboración entre profesionales como reacción ante la imposibilidad de que las empresas salgan adelante gracias a los bancos. En serio, si tenéis una nueva idea entre manos poneos en contacto con ellos por que vale la pena escuchar lo que tienen que decir, a mí al menos me han dado muchísimo en lo que pensar: www.colbrain.net.

Bueno, por donde iba, pues Salva, como embajador de Colbrain necesitaba que le preparase una merendola muy especial para el taller que iba a dar en Cocorocó, un espacio de trabajo multidisciplinar que hay en el centro de Granada y que todos los Jueves ocupa sus instalaciones con talleres y charlas súper interesantes.

Me dejó libertad absoluta, así que me volví totalmente loca y me lancé al maravilloso mundo de la masa quebrada, los cupcakes, las cremas, el chocolate, los bizcochos, troqueles, banners con letritas… lo que he dicho antes, totalmente loca! ^_^

Preparé un repertorio para todos los gustos:
- Cupcakes Red Velvet
- Cupcakes de vainilla con chocolate y fresa
- Bizcocho de aceite de oliva
- Tarta de queso con fresa
- Tarta de chocolate negro con fresa

Me apetecía muchísimo utilizar fresas porque, además de que estamos en plena temporada y me chiflan, me encanta el contraste de su sabor con el chocolate.
Aparte, la combinación de colores con las fresas era preciosa: verdes, marrones, blancos y rojos…muy campestre!!

Bueno, no tengo mucho más que decir, que gracias a Colbrain y que cuando quieran tienen mis manitas y mi horno a su disposición! ^_^

Y por supuesto, gracias a mi fotógrafo favorito!

^_^!

Eso si, podéis utilizar cualquier aceite que os apetezca, os animo a que vayáis al supermercado y compréis el que más os llame la atención; a mi me suelen gustar los de sabor fuerte y que pican en la lengua, o los que van mezclados con alguna especia, la semana que viene probaré la misma receta pero cambiando de aceite, simplemente hay que echarle imaginación!

Hemos decidido tomarlo sin añadirle ninguna salsa ni crema, porque es una pasada el sabor que le ha dado el aceite, pero estoy segura que quedaría riquísimo con una crema de queso, lemon curd o una mermelada ácida. Solo de pensarlo me dan unas ganas de ir a por un trocito! ^_^!

En mi opinión es perfecto para una merienda en el campo, acompañado de fruta, zumo y buena compañía
Espero que os guste, por que además es el bizcocho más tierno que he preparado nunca, es una pasada la textura que tiene, lo blandito que está y además está de muerte!

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 400 gr. de harina
- 325 gr. de azúcar
- 250 ml. de leche entera
- 250 ml. de aceite de oliva
- La raspadura de 1 limón.
- 1 sobre de levadura (Tipo Royal)

Cómo se hace?

1. Separamos las yemas de las claras. Batir las yemas con la raspadura de limón y 200 gr. de azúcar.
2. Cuando la mezcla quede uniforme, añadir el aceite y la leche y batimos hasta que sea una masa (bastante líquida) homogénea.
3. Por otro lado, tamizamos la harina junto a la levadura, si no tenemos tamiz no pasa nada las mezclamos muy bien y ya está. Añadimos poco a poco a la mezcla de antes y mezclamos con una espátula.
4. Montamos (aparte) las claras de huevo a punto de nieve y cuando este casi le añadimos poco a poco el azúcar que nos queda (125 gr.). Las incorporamos con mucho cuidado a la masa con las espátula a base de movimientos envolventes.
5. Una vez tengamos la masa uniforme la vertemos en un molde engrasado y horneamos durante 30 – 40 min. a 170º (antes de sacarlo comprobar con una brocheta que el interior está totalmente cocido, si sale limpia, es que si). Cuando este cocinado sacamos el molde del horno y esperamos 10 minutos para desmoldar, y ya está!!!

Gracias a mi fotógrafo favorito!

^_^!

Pues sí! Mi aventura All-Bran ha resultado todo un éxito y dentro de unos mesecitos algunas de mis recetas ocuparán la trasera de las cajitas de cereales All-Bran.

Ha sido un honor formar parte de este concurso y me lo he pasado súper bien pensando y preparando las recetas.

Muchísimas gracias a todas las personas que me han apoyado durante el proceso! En serio que me he sentido animadísima y me ha hecho tener más ganas de hacer recetas y recetas con All-Bran.

Por supuesto, unas gracias enormes y especiales a mi fotógrafo Alfonso Acedo ❤, que me ayuda muchísimo a darle el toque final a mis recetas con sus impresionantes fotografías.

Gracias también al equipo que ha formado parte en el concurso tanto a All-Bran como a Netthink, habéis sido suuuuper agradables!

Bueno y poco más que decir, que estoy tan emocionadísima que voy a seguir haciendo recetas con All-Bran, me ha parecido una pasada la versatilidad que te dan a la hora de cocinar y espero que probéis a incluirlos en vuestra vida de cocinillas diaria, son una pasada!
Prometo seguir colgando recetitas con ellos para daros más ideas, eso si, si queréis ver todas las que ya tienen en su web tienen un montón y están muy bien clasificaditas y explicadas.

Ah! espero que os guste la ilustración! Como sabéis soy ilustradora y me parecía una ocasión perfecta para usar manitas dibujosas! ❤_❤!

Muchos besos!!

Hasta la siguiente receta! ^_^!

Este post es muy especial para mi por que estas navidades me ha dado por meditar sobre la vida y como hacer lo que realmente me gusta. Así que uno de mis propósitos del 2012 es ir poco a poco haciendo cosas que me ayuden a conseguir enfocar mi vida. Ya os iré contando cositas según vayan surgiendo.
Una de las pistas que os pongo en esté post sobre las cosas que me gustarían, está basada en la vida de mi madre. Ella de jovencita vivió en muchos sitios, entre ellos en la Alsacia (Francia), y la verdad es que me encanta la idea de imaginármela hablando francés y yendo al colegio rodeada de nieve.
Estas navidades me he traído de casa de mis padres algo que adoro, los platos que tienen de la Alsacia y los he usado en este post para las fotos. En ellas no apreciareis lo maravillosos que son, pero ya os digo que son de una cerámica maravillosa y están decorados con ilustraciones hechas a mano, es decir, cada plato es una obra de arte.
Pues por hoy no escribo nada más, espero que os guste la receta y que os animéis ha hacer este bizcocho que está súper bueno!!! ^_^
Ah! se me olvidaba, nosotros lo hemos tomado con chocolate con leche derretido (mmmmmm!) pero podéis combinarlo con cualquier chocolate, mermelada, crema pastelera o sólo; está buenísimo de todos los modos!!!

INGREDIENTES:
- 150 gr. de mantequilla a punto pomada
- 150 gr. de azúcar
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 4 plátanos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 330 gr. de harina de trigo
- 9 gr. de levadura
- 75 gr. de nueces

Cómo se hace?
1. Precalentar el horno a 165º
2. Batir la mantequilla durante unos segundos con las varillas eléctricas (si no tenéis las manuales enérgicamente) y después añadir el azúcar.
3. Batir  unos minutitos con las varillas (eléctricas y sino ha hacer brazo! ;P). Debe salir una mezcla pálida, ligera y esponjosa.
4. Batir los huevos (estilo tortilla) en un bol aparte (yo uso una jarrita para poderlos verter bien) y echarlos muy lentamente sobre la mezcla de mantequilla y azúcar, no dejéis de batir mientras.
5. Aparte, chafar los plátanos con un tenedor o pasarlos por la túrmix (a mi me gusta más) y mezclarlos con la esencia de vainilla muy bien. Ahora añadimos esta mezcla a la anterior y batimos con las varillas manuales.
6. Picar las nueces un poquito. Mezclar muy bien en un bol la harina, la levadura y las nueces.
7. Incorporar estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, trabajando con una espátula de plástico para que quede homogénea.
8. Echar la masa en un molde engrasado y meter en el horno de 50 min. a 1 hora.
9. Por último, cuando esté cocido (lo comprobamos atravesando con una brocheta o cuchillo y si sale seco está perfecto), esperamos 15 minutitos antes de desmoldarlo.
Espero que os guete muchísimo!!!
Hasta la siguiente receta!
^_^

Gracias a mi fotógrafo favorito!