PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES, CEBOLLA Y ALL-BRAN PLUS ^_^!

No sabeis como huele la cocina de bien al preparar esta receta!!

Me apetecía hacer una salsa con los cereales por que tenía la teoría que iba a quedar genial, y efectivamente, está deliciosa!! Le la una texturilla granulada muy curiosa y ha ayudado a que espesase súper bien, lo que ha hecho que no tenga que añadirle maizena a la salsa, incluso opté por el vino blanco para hacerla un pelín más fluida y fue un acierto. Además, el sabor de los cereales, con el champiñón y la cebollita le van genial al pollo!! ^_^!

Si quereis ver más recetitas, entrad de la web de All-Bran, segurísimo que os sorprenderéis con el montón de recetas que tienen, yo ya he incorporado muchas de ellas a mi menú diario.

Bueno, yo creo que de esta receta no hay mucho más que decir, aparte de que esta buenísima y que si os apetece podeis probarla con otros tipos de carne, seguro que está deliciosa!!
INGREDIENTES:

- Pechuga de pollo sin filetear(Yo he usado 190 gr. )
- 100 gr. de champiñones
- 1/4 de cebolla
- 35 gr. de cereales All-Bran Plus
- Harina
- 200 ml de nata (yo he usado ligera, así evitamos añadirle grasa a la receta)
- Cebollino, perejil o lo que os apetezca para adornar
- 3 cucharadas de Vino blanco
- Sal
- Pimienta

Cómo se hace?

1. Cortamos en cubitos la pechuga de pollo y salpimentamos a gusto. Limpiad los champiñones muy bien y los laminais. Picad la cebolla.
2. Enharinamos un poquito la carne y la sacudimos para eliminar posibles excesos de esta. Calentad un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreíd la carne ligeramente por los dos lados (terminaremos de cocerla al final). Retiradla y reservamos su jugo.
3. Ahora salteamos los champiñones y la cebolla en un poco de aceite (necesitamos que suelen el agua, así que si veis que no se lanzan, echadles 2 cucharadas de agua y tapadlos). Cuando estén hechos los pasáis a un plato, dejando el jugo en la sartén.
4. Vertemos el vino en la sartén junto con el jugo de los champiñones y dejamos que empiece a hervir. Incorporamos  la nata, el jugo de la carne y lo llevamos a ebullición.
5. Por último, echamos los champiñones, los cereales y la cebolla y removemos 1 minutito, incorporamos también la carne, salpimentamos, bajamos el fuego un poquito y lo dejamos 5 minutitos a fuego lento tapado para que no consuma la salsa. Si veis que os espesa demasiado, añadís un pelín más de vino, pero no os paséis!! :)
6. Cuando este preparado, lo sacáis, servís, adornáis y a comer!!
Yo lo he acompañado de arroz blanco, que me encanta!!
Espero que os guste esta receta tanto como a mi! Buen provecho!!

Gracias a mi fotógrafo favorito!

^_^!